viernes, 29 de agosto de 2014

Hotel Playa Victoria. PALAFOX HOTELES

Plaza Ingeniero La Cierva, 4

Información y Reservas en:
Tlf.+34 956 20 51 00
E-mail: hotelplayavictoria@palafoxhoteles.com
Web:
www.palafoxhoteles.com/hotel-playa-victoria


V FERIA DE LA TAPA DE ANDORRA (Teruel)

La Asociación Empresarial de Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín, promueve un año más, la Feria de la Tapa para promocionar los productos agroalimentarios de nuestras dos comarcas.

Una ruta de magníficos sabores que se ha convertido en un clásico en los actos previos para las fiestas patronales de la localidad.Este año la Feria de la Tapa se llevará a cabo del 29 al 31 de agosto y participan un total de 8 establecimientos.

Como en años anteriores, los establecimientos participarán mediante la elaboración de tres tapas, las cuales estarán compuestas por ingredientes típicos de las Comarcas de Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín, y la opcional de creación libre.

PROGRAMA DE ACTOS PREVISTO

Viernes Día 29

A las 20:30h Showcooking con MATEO SIERRA; finalista del exitoso programa MASTER-CHEF

Para el sábado día 30 tendremos en la carpa de actividades cata, talleres y degustación de Panes (Pastelería Moncayo) y Gin-Tonic (Andrés Gonzalez).

Para el día 31 de Agosto tendremos taller artesanal de Cerveza Artesanal (Impartida por Sergio Gonzalez).

Y para finalizar como novedad tendremos a las 20:00 h Showcooking con “Huesca La Magia de la Gastronomía”, el cual tres afamados cocineros nos deleitarán con diferentes tapas en directo

Los patrocinadores de esta feria permiten mantener el precio de la tapa ó bebida a 1 euro y 2 euros

La Asociación empresarial de Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín pretende, a través de este tipo de iniciativa, dinamizar y promocionar la actividad y el sector hotelería y ofertar al público una extensa y cuidada variedad de tapas en miniatura con presencia de productos de nuestras dos comarcas.

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martes, 26 de agosto de 2014

Descubriendo el jamon de Teruel

A continuación les hablaremos sobre dos comunidades las cuales, a pesar de estar separadas por unos varios cientos de kilómetros, comparten algo tan exquisito y delicioso como es su gastronomía.

En el siguiente artículo viajaremos a las maravillosas comunidades de Aragón y Extremadura.

Descubrir sus exquisitas Gastronomías, del que saldrás encantando y volver de nuevo, te sorprenderás.

En primer lugar, nos centraremos en Aragón. Y es que en estas tierras mañanas, el jamon se hace un hueco muy importante dentro de nuestra cultura gastronómica.

Os vamos a deleitar sobre el jamon de Teruel.

Jamon de Teruel. Denominación de Origen que se realiza en la Provincia de Teruel

El Jamon de Teruel fue el primer jamon con Denominación de Origen de España

Denominación de Origen Protegida Jamon de Teruel. es la que se designa el nombre de un producto y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada con unos conocimientos comprobados-

XXX FERIA DEL JAMON DE TERUEL se celebrará del 5 al 14 de Septiembre

El cómite organizador de las Ferias del Jamon de Teruel última los preparativos para los que está considerada la Feria más importante, este año celebra su 30 Edición, manteniendo el cáracter Popular y festivo de las últimas ediciones.

El Concurso de Tapas Jamon de Teruel se celebrará del 4 al 21 de Septiembre

La Asociación Provincial de Empresarios Turísticos en colaboración con el Consejo Regulador del Jamon de Teruel está organizando la próxima edición "Tapa Jamon de Teruel"

Es todo un arte el cortar el Jamon de Teruel, en cada Evento,ect, con los magníficos profesionales que son los cortadores profesionales de jamón ,os animamos a acercarse y hablar con ellos, todo un deleite del conocimiento del Jamón que está en ese momento está cortando este exquisito producto y sirviendo a los clientes.

Miguel Ángel Abril, Ganador del Certamen Nacional de Cortadores de Jamon

El Cortador oficial D.O,P Jamon de Teruel consiguió subirse al podium de campeones en los que participaron los ocho mejores cuchillos del 2013

El Jamon de Teruel madura en unas condiciones climáticas, excelentes. propias de la zona geográfica de elaboración con clima seco y frío, parámetros idóneos para obtener deliciosos productos que gocen de gran prestigio

Recomendamos consumir el Jamon de Teruel ya seas profesional del sector o consumidor, todo un deleite para los manjares más exquisitos

Si bien es cierto que en Aragón hay productos tan deliciosos como su jamón, en otras comunidades como en Extremadura también abundan gran cantidad de alimentos deliciosos. 

Y te recomendamos aconsejarte por los Profesionales del Sector, que te harán que disfrutes de sus exquisitos manjares gastronómicos de Aragón y en Extremadura,

Extremadura nos ofrece una amplia variedad de productos típicos extremeños extraídos de sus tierras y derivados de la crianza de sus rebaños, (Cerdo, Ternera y Vacas)

En sus comarcas se elaboran buenos productos gastronómicos entre ellos: jamones y embutidos. buenos quesos, vinos,  frutas, especias, ect.

Sus productos típicos extremeños son:

Jamón de la Dehesa de Extremadura (D.O)

Quesos (Tortas) del Casar y de la Serena, son también muy conocidos y apreciados, pero hay muchos de ellos elaborados de forma artesanal y siguiendo la tradición de generaciones anteriores de pastores y ganaderos.

El Pimentón de Vera, es utilizado en todo el mundo ya es una referencia en cuanto a pimentón, con una calidad y aroma característico

Las denominaciones de origen aseguran unos criterios de calidad tanto de las materias primas como de los procesos. Son una garantía para el consumidor final.

Te animamos a consumir productos típicos extremeños seas Profesional o Consumidor.

Te Animamos a realizar los diferentes cursos de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamon vivir las Experiencias de:
Silvio Gónzalez, Antonio Jesús Alfonso y Sara Isabel que les ha servido para tener trabajo o Empuje Profesionalmente y que recomendamos realizar los Próximos Cursos que organizan por toda la Geografía Española, por el Maestro Jamonero Jesús Serrano.





lunes, 25 de agosto de 2014

Los fogones se encienden en el centro de Benasque

El Teniente de Alcalde y Diputado en el Congreso, Manuel Mora, ha ejercido de
pinche de cocina de Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque, en el
showcooking que ha servido de inauguración de "Con Mucho Gusto Valle de
Benasque"


Las Rutas Con Mucho Gusto llegan al Valle de Benasque. Desde el 21 al 31 de Agosto ,chefs y productos autóctonos se fusionan para presentar una gustosa oferta culinaria. Así se podrán degustar menús específicos con lo mejor de la zona, también pasear por la feria de productos tradicionales y hasta vivir el Showcooking, cocina en directo donde anotar las recetas más suculentas. La inauguración de este evento que recorre, este verano, las localidades más turísticas de Aragón ha tenido lugar esta misma tarde en el Paseo de Los Tilos de Benasque.

Se adjuntan:
- Foto de Manuel Mora en primer plano, junto a Macos Llanas.
- Foto de chefs y productores participantes



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BENASQUE SACA A LA CALLE SUS FOGONES PARA ATRAER A CIENTOS DE VISITANTES

Del 21 al 31 de agosto el Valle de Benasque será la sede de una novedosa iniciativa: “Rutas Con Mucho Gusto”. Un certamen itinerante que une a cocineros y productores de la zona en unas espectaculares y suculentas jornadas gastronómicas.


Los lugares más turísticos de Aragón se convierten, así, en cita ineludible de los amantes de los fogones y el buen comer este verano. Multitud de actividades, como cocina en directo, harán las delicias de turistas y habitantes del valle. El verano pasado se llevo a cabo en Benasque una cita piloto con excelente éxito de participantes y público.


 Los cocineros sacan sus sartenes y recetarios a la calle. Es lo que se denomina showcooking, y en Benasque se va a poder disfrutar la próxima semana. Así, todo el que se acerque puede aprender, degustar, disfrutar y sorprenderse con los platos elaborados por magníficos chefs y con los productos autóctonos de la zona. “Poder cocinar ante la gente es un gran reto para muchos de nosotros, además, es muy interesante conocer la opinión de la gente de la calle, de las personas que luego se van a sentar en tu restaurante a comer tus platos”. “Ya el año pasado pudimos realizar todas estas actividades en la calle y fue una oportunidad única que no podíamos desperdiciar este agosto. Muchísimas personas al terminar se acercaban a preguntarnos cosas, e intercambiábamos ideas y recetas”.

Y la gran ventaja es que los asistentes al showcooking pueden adquirir los productos cocinados en el mercadillo organizado para la ocasión. De esta manera, pueden hablar con los productores, preguntarles por sus características y hasta por cuál es la mejor manera de comerlos.

Pero no es lo único que se puede degustar en este certamen gastronómico. Y es que los 13 restaurantes participantes han elaborado un menú para la ocasión. Durante toda la semana que dura el evento y tan sólo por 25 € los comensales pueden degustar los suculentos platos preparados por lo chefs con los productos del valle de Benasque. “es una gozada poder trabajar con los ricos productos que tenemos en el Valle. Además, es muy creativo y gratificante preparar menús para toda esta semana”, asegura Llanas.

Además de estos ricos menús, los chefs de estos prestigiosos restaurantes han elaborado en complicidad con los productores unas mini creaciones, unas tapas que se podrán adquirir en esta feria gastronómica. “Hemos hablado con los productores, hemos comentado sus cualidades y al final hemos llegado a una acuerdo para elaborar estas tapas que se pondrán a la venta en el evento” asegura Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque. Por su parte Amado Ballarín, productor de queso El Benasqués, dice que “para los productores es una oportunidad única el poder colaborar codo con codo con los chefs del Valle y además, contarles y aconsejarles a la hora de preparar el producto. El año pasado la gente probaba las tapas y menús y venían a adquirir el producto. Muchos me dieron hasta las gracias por elaborarlos”.

Esta feria gastronómica pretende convertirse en una cita obligada en las agendas tanto de los vecinos como de los turistas. De esta manera, Marcos Liminiana, concejal de cultura del Ayuntamiento de Benasque, ha asegurado “se trata de ofrecer actividades a los turistas. La cocina está de moda y eso no hay que olvidarlo. La gente cuando viaja quiere conocer la gastronomía de la zona y aquí en el Valle tenemos muchísima calidad tanto de productos como de restaurantes”. 
























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